7月23日,浦东喜来登酒店接待了一档有600人出席的大型会务活动,需要酒店在下午会议结束后的一小时内将大宴会厅内的剧院式座位调整为50多桌的圆桌晚宴。酒店各部门通力合作,纷纷安排员工到宴会厅进行支援。
下午4点,所有前来帮忙的员工在酒店天山厅集合,由宴会厅负责人进行统一工作安排和岗前培训,确保每一位员工都明确知晓自己的工作职责。
下午5点30分,随着会议结束的掌声响起,客人们从大宴会厅鱼贯而出。员工们有序进场,各司其职,迅速清空了场地。客房部员工清扫地面的同时,餐饮部员工依次将圆桌推进了大宴会厅。随后,各部门支援团队忙碌有序地穿梭在各个圆桌之间,争分夺秒地进行铺桌布、摆椅子、放餐具、倒酒水等工作。
与此同时,厨房也同样热闹。此次晚宴需要在一个半小时内上完22道菜,对于厨房的出菜速度也是一个考验。在行政总厨的带领下,厨房团队紧锣密鼓地准备着一道道美味佳肴,每个岗位都干得热火朝天。
各部门的齐心协力和高效赋能,帮助酒店取得此次会议接待工作的圆满成功,客人对酒店的高效工作也大加称赞。这种强大的团队凝聚力是浦东喜来登酒店在未来挑战更高目标的底气。
请输入搜索关键字
确定